divendres, de setembre 01, 2006

Index temàtic


Postres de cullera
After eight de peres
Amanida de fruites amb gelatina d'ametlla
Canelons de torró de crema farcits de nata
Cheese cake de l'Oriol Balaguer
Compota de raïm blanc
Copa de cireres d'arboç amb natilles
Copa de natilles amb sorpresa de xocolata
Copa de xocolata
Crema catalana
Crema de cafè i xocolata

Crema de coco
Crema de fruita de la passió
Crema de Sant Josep
Crema de mandarina
Crema de préssec i llimona

Crema de taronja amb xocolata
Crema de xocolata

Cremós de iogurt amb salsa de fruits vermells
Creps de figa
Creps de gelat de vainilla amb salsa toffee
Creps de maduixa i cafè
Espuma de tiramisú
Fondue de xocolata
Gotet de xocolata, gerds i fava tonca
Iogurt casolà
Menjar blanc
Milfulles de xocolata
Mussaca dolça de maduixes
Natilles de pinya
Natilles de xocolata
Panqueques de dulce de leche
Peres amb cava
Petit Suisse de maduixa
Pinya baby farcida de crema catalana
Quallada de galetes Maria
Quallada de soja i cafè
Quinoa amb llet de soja
Sopa de carquinyolis
Sopa de te verd i menta amb cigrons ensucrats
Taronges farcides

Terrina de llet amb pinyons
Tiramisú
Tiramisú de te verd
Tiramisú de torró

Xuixo de plàtan

Coques
Banda de full amb cabell d'àngel
Coca de cabell d'àngel
Coca de llardons
Coca de Llavaneres
Coca de vidre
Gota caramel·litzada de fruits secs
Llufes de pasta de full
Pasta de full amb cabell d'àngel

Postres de safata
Baklava amb cabell d'àngel
Baklava de nous
Bombons de coco i iogurt
Bombons assortits
Bombons de dolç de llet

Bombons de massapà
Bombons glaçats

Borratxo de rom amb plàtan al caramel

Borratxos
Broquetes de fruita amb pernil ibèric
Bunyols de carbassa
Bunyols de poma
Bunyols de quaresma
Crestes de formatge i confitura de moniato
Figures de massapà
Flamets o "tocinillos de cielo"
Gelatina de nespres
Huesos de Santo
Mandarina ensucrada
Merengues amb cor de maracuyà
Minis cruixents de merenga
Mossegades cruixents de xocolata
Mossegades de coco
Neules farcides de mousse de torró
Orangetes i bombons de gingebre confitat
Orelletes de Carnestoltes
Panellets
Panellets diferents

Pastissets de moniato i cabell d'àngel
Piononos de Santa Fe
Piruletes de xocolata
Pomes de sucre
Profiteroles
Profiteroles de crema i trufa

Prunes facides de xocolata i cafè
Rebosteria salada
Rotlle de fruits vermells i crema de mascarpone
Torró cruixent de blat de moro
Triangles de pasta fil·lo amb mató i codony
Trufes de mascarpone i coco
Trufes de crema de castanyes a la vainilla
Trufes de xocolata
Uva i queso...

Mousse, bavareses i pannacottes
Bavaresa de maduixa amb crema cremada
Bavaresa de taronja
Bavaresa de torró de xixona
Bavarois de llimona i xocolata
Corona de xocolata i formatge quark

Delícia de maduixa
Espill de pinya

Mousse d'After Eight
Mousse d'avellana
Mousse de caramel i natilles
Mousse de formatge i lemon curd
Mousse de iogurt i formatge

Mousse de pera
Mousse de petit suisse

Mousse de poma
Mousse de préssec

Mousse de síndria
Mousse de torró amb sorpresa de xocolata

Mousse de torró i mascarpone amb xocolata blanca
Panna cotta amb salsa de maduixa
Panna cotta de toffee

Panna cotta light de iogurt amb sorpresa de taronja
Pastís amb fruites fresques de la Carme Ruscalleda
Pastís de mango amb agar-agar
Pastís de mousse de nabius
Pastís de mousse de préssec
Pastís de mousse de torró

Pastís mousse d'almívar de llet
Semifred de mango i llimona

Begudes i batuts
Batut de nespres
Batut de pinya

Cafè irlandès singularitzat
Còctel Alexander
Gaspatxo de tomàquet i maduixots
Orxata
Refresc de llima i llimona

Bescuits, magdalenes i pa de pessic
Bescuit amb glaça de xocolata
Braç de gitano de llimona
Brownie blanc amb maduixots
Brownie de xoclata i nous
Brownie - flam
Cake de pastanaga i festucs
Coc de llardons i torró de Xixona

Coca borratxa de pinya
Coca borratxa de préssec
Coca Carmelites Descalces
Coca de brioix i fruites confitades
Coca de xocolata al microones
Coca-flam amb salsa de gerds
Coca-flam de coco

Coulant de torró de xixona
Coulant de xocolata
Gugelhupf
Magdalenes
Melindros
Pa d'espècies
Pa de llet amb nous i panses
Pa de pessic amb most

Pa de pessic de castanyes i rom negre
Tortell de Reis


Pastissos i tartes
Cassoleta de llimona i maduixes
Clafoutis de nespres
Croustade amb fruits del bosc
Delícia d'arròs amb llet
Fullat de figues
Kremna Rezina
Milfulles de pera
Mona de Pasqua (Yema)
Mona de Pasqua (Sara)
Pastís de cafè gourmet
Pastís de carbassa
Pastís de coco, pinya i mascarpone
Pastís de crema i fruita

Pastís de crema i pinya
Pastís de llimona i mascarpone
Pastís de mató i confitura de codony

Pastís de músic
Pastís de petit suisse
Pastís de pinya
Pastís de pinya i coco

Pastís de plàtan i iogurt
Pastís de te matcha, coco i lemon curd

Pastís de torró i mascarpone
Pastís de yema cremada
Pastís ràpid de cafè i caramel
Pastís sablée de pinya
Pastís trifàsic de cafè, llet merengada i Baileys

Quiche dolça amb fruites
Tarta de crema i préssec
Tarta de llima
Tarta de merenga i fruita de la passió
Tarta de préssecs
Tarta de ricotta, coco i dulce de leche

Tarta de Santiago

Tarta de Santiago amb compota de poma
Tarta marbre de moca
Tarta Tatin de mango
Tortell de crema de iogurt
Tortell de pasta choux
Zavihjaca cake

Melmelades i confitures
Confitura de moniato
Confitura de nespres i taronja a la vainilla

Flams

Flam amb pinya

Flam d'arròs amb llet i plàtan
Flam de cafè
Flam de cafè i nata
Flam de cafè sense lactosa

Flam de carbassa
Flam de coco amb puré de coco

Flam de formatge fresc
Flam de formatge de cabra cremós

Flam de mandarina
Flam de Moscat de Ribesaltes

Flam de ratafia
Flam de taronja
Flam de torró
Flam de xixona amb amaretto

Flam de xocolata blanca
Flam d'orxata light
Flam Pastisser

Galetes
Carquinyolis

Galetes blanc i negre
Galetes d'avellana i xocolata
Galetes de carbassa, avellanes i xocolata
Galetes de coco
Galetes de festucs, llima i lemon curd
Galetes de llimona
Galetes de xocolata i taronja

Galetes sablée de canyella
Gingerbread cookies
Teules amb taronja confitada
Teules de pipes i llimona
Tulipes amb gelat de tortell d'Olot

Gelats
Gelat de cafè
Gelat de carbassa
Gelat de iogurt grec i maduixes
Gelat de mandarina
Gelat de mango

Gelat de nespres
Gelat de plàtan

Gelat de strawberry cheesecake
Gelat de te verd
Gelat de xocolata amb llet de soja
Granissat de maduixa
Maduixes amb gelat de mango
Semifred d'amaretti i festucs

Pastissos de xocolata
Pastís cremós de xocolata blanca
Pastís de bombó Ferrero Rocher

Pastís de tres xocolates
Pastís de xocolata amb cireres confitades i amaretto

Pastís de xocolata i móra
Pastís de xocolates
Pastís per xocoaddictes
Pastís de moca i xocolata
Pastissets de taronja i xocolata
Pastissets individuals de xocolata
Tarta mousse de Nutella
Tarta toffee amb xocolata

Pastissos de formatge
Pastís de formatge
Pastís de formatge II
Pastís de formatge amb baileys

Pastís de formatge idiazabal amb poma
Pastís de formatge i lemon curd
Pastís de formatge i xocolata blanca
Pastís marbrejat de formatge i xocolata
Pastissets de formatge i xocolata blanca amb fruites del bosc

Pastissos de poma
Pastís de poma autre manière
Pastís de poma en creps sorpresa
Pastís de poma engrunat
Pastisset de poma


Púdings
Púding de magdalenes
Púding de plàtan i ametllats
Púding de poma i xocolata
Púding de taronja
Púding de Tortell de Reis
Púding de xocolata i brioixos de la Ruscalleda
Púding d'orxata, ensaïmades i dolç de préssec
Púding fred de fruites del bosc

Cap comentari: