La recepta no té cap secret: la crema de mandarines és la mateixa que ja vaig explicar, amb la diferència que la congelo en una glaçonera i després trituro els glaçons amb la Thermomix (com el gelat de carbassa). De totes maneres, si no teniu Thermomix, no passa res perquè aquesta crema no fa cristalls: congeleu la crema en un tupper i una estona abans de menjar la poseu a la nevera per tal que quedi una textura més cremosa.
Per servir, queda molt bé acompanyar el gelat amb una mica de suc de mandarina.
Bon profit!
1 comentari:
Ho recomano ho tothom: encara que sigui hivern aquest gelat és una delícia! A més, fa de postres de Nadal si cal!
Salut!
Publica un comentari a l'entrada