L’After Eight són uns bombons de xocolata negra farcits de menta que són un vici... estic segura que poden crear addicció! M’encanten per acompanyar el cafè que posa fi a un dinar d’aquells que t’estàs hores entaulat, menjant i xerrant amb bona companyia. Diuen que la menta és digestiva i, amb aquesta excusa, un After Eight sempre és un bon final ;-)
Aquesta mousse conserva intactes els sabors de menta i xocolata propis d’aquest bombó, però li dóna una textura molt original, suau i esponjosa típica d’una mousse. En resum, deliciosa pels amants incondicionals com jo de l’After Eight! La idea de la recepta l’he treta del blog espectacular La Casita Verde. Els ingredients i les proporcions són els mateixos, però he variat bastant el procés d’elaboració. El resultat m’ha agradat molt.
Aquí teniu la recepta:
Ingredients: (per 6 persones)
- 200g d’After Eight
- 1 cullerada de mantega
- 4 ous
- 200ml de nata líquida per muntar
- 2 fulles de gelatina
- 100g de galetes Maria
Preparació:
Triturar les galetes.
Posar en remull la gelatina en aigua freda i després dissoldre-la amb una mica de llet calenta.
En un cassó al bany Maria, fondre la xocolata i la mantega. Afegir els rovells, la gelatina fosa i les galetes i mantenir-ho durant uns minuts al foc, remenant bé amb unes varilles. Treure-ho del foc i deixar refredar una mica.
Afegir la nata semi muntada i les clares muntades a punt de neu, suaument per tal que no s’abaixin. Repartir la mousse en copes i deixar refredar a la nevera durant unes hores.
Bon profit!
8 comentaris:
gemma,a mi la choco i menta,no me va gaire,pero a qui l´agradi,bonissima,
disfruta motl de las vacances que passen masa rapidas,un petó.
Jo he proposat choco-coco pero el choco i la menta fan una boníssima parella!!! En plan més agosarat, haurem de probar de barrejar-lo amb espècies ara que està tant de moda, no?
La veritat és que està boníssima! A tots ens va agradar molt... Us la recomano!
A mi també em torna boig l'after eight. Aquesta mousse l'haig de fer segur.
David
Mira que no sóc gaire cuinera, però amb l'after eight m'has arribat al cor, ais, a l'estómac (tinc una gana que em moro, i jo que sóc massoca mirant el teu bloc!!!!)
Aquesta recepta la provaré!!!!!
David i Gina, proveu-la i triomfareu ;-)
Otra recetuqui que tengo pendiente de probar...uf!! ¿por qué engordarán? ains!!
Hazlo pequñito... y engordará menos ;)
Publica un comentari a l'entrada