Aquestes prunes són un plaer pels sentits només apte per a adults. Emborratxades de licor, farcides de crema de xocolata i cafè, i banyades amb xocolata negra al 70%, són l’entreteniment perfecte pels amants de la xocolata. Per als més llaminers proposo una lleugera variació de la recepta: sense cafè i amb xocolata amb llet, una versió més dolça i menys amargant. Sigui com sigui, totes dues versions són espectaculars!
La recepta és d’un llibre que em va deixar una companya de feina, el gran libro del café, un d’aquells llibres que sols veure les fotos ja t’agafa gana... no serà pas l’última recepta que en faci!
Aquí teniu la recepta:
Ingredients:
· 25 prunes seques sense pinyol
· 50ml d’Armagnac (o un licor que us agradi)
Pel farcit:
· 100g de xocolata de cobertura al 70%
· 100g de nata líquida per muntar
· 25g de mantega
· 1 culleradeta de cafè soluble
Per la cobertura:
· 200g de xocolata de cobertura al 70%
· Cacau en pols
Preparació:
Deixar en remull les prunes amb el licor unes dues hores.
Pel farcit, trossejar la xocolata ben petita i deixar-la en un bol junt amb la mantega. Escalfar la nata amb el cafè soluble. Abocar la nata calenta sobre la xocolata i remenar bé fins que es fongui tota la xocolata. Deixar refredar fins que agafi consistència.
Escórrer les prunes i, amb l’ajuda d’una màniga pastissera, farcir-les amb la crema de xocolata.
Pel bany, fondre la xocolata al microones a baixa potència, vigilant que no es cremi. Banyar les prunes farcides una a una i deixar-les sobre un paper antiadherent fins que s’endureixi la xocolata. Espolsar-les amb cacau en pols i servir.
Bon profit!
52 comentaris:
mare de deu, Gemma, aixo ha de ser una bomba!
Una abraçada,
I jo que em pensava que les prunes només eren bones amb el pollastre rostit!!!! ja,ja...
Quina delícia per als amants de la xocolata!
Petons
Mon Dieu quina requetepinta !!!
Nyam nyam... i jo aqui... amb un trist café... i frisant per una pruna farcida de xocolata :O)
Ptons
ejemm per una no per 3. En vull 3.
1 és poc, 2 tímid i justet, 3 ideal :O) .... hihihi potser embafada tot el matí
La golafreta
Nena Gemma això ha de ser de vici...a veure si un dia m'atreveixo perquè prunes, xocolata, café...per mi una combinació gairebé perfecte.
petons
Gemma, això és un pecat!...han de ser millor que les trufes!,xoco,cafè i prunes,se'm fa la boca aigua..Gràcies per fer-nos pecar a tots!a reveure.Mercè-dest.cass.
Gemma, això és la superació de les trufes!!
Quin luxe de petit fours de xocolata.
PTNTS
Dolça
Estic intentant ficar la ma per la pantalla. Aixó és un pecat diví. Impressionant!
Muas!
Muy interesantes y riquísimas estas ciruelas recubiertas de chocolate. Es sencillo y delicioso. Todo un placer el probarlas.
Besos.
Doncs si, e s p e c t a c u l a r s!!!! Per xocoaddictes.
Una abraçada!
Quina passada de prunes! Fantàstiques. Queda super anotada que segur que tots els llaminers de casa disfruten però que molt, molt.
Petons!
Quina passada de prunes! Fantàstiques. Queda super anotada que segur que tots els llaminers de casa disfruten però que molt, molt.
Petons!
boníssimes!!!! l'altre dia vaig fer una foto a les nostres pruneres que estan plenes de flors. Són tot un espectacle , podríem instaurar el dia de les pruneres com ho fan els japonesos amb el dia dels cirerers.
En quant les flors es converteixin en fruit , pens atrevir-me a fer-les.
No sé si em sortiran com les teves ???? però ho intentaré.
Una besada
Quina bona pinta!! Una bona manera d'acabar un dinar!! Suposo que sense cafè també sortirà bé.
Gemma: Aquestes prunes són fantàstics. M'encanta a les tòfones i el armangnac són un clàssic! Això seria una gran Setmana Santa tractament per als adults! Pardon the translation!!!
Les prunes m’encanten i la xocolata si es amb llet també, la combinació deu de ser explosiva. Queda’n anotades cauran aviat.
Petonets
Amb aquestes bonissimes propostes, com ens hem de posar en línia??? han d'estar delicionses!
Salutacions (des de com a casa res)
uaauuu...vaya pinta!!! y parece fácil, ¿me la prestas?
No, si per ací és molt perillós d'acostar-s'hi...! Té una pinta fantàstica! La dolçor de la pruna contrasta i complementa amb el café i el xocolate negre...Ummm!
Que buena pinta tienen estas trufasssss tienen que estar de vicio.Besitos
Quina salivera, han d'estar molt bones, jo he provat un dolç semblant fet amb figues i t'asseguro que era irresistible
Un petó
Ester
Hola Gemma! a mi m'agrada la xocolata però amb moderació, crec que la segona versió que proposes és més per a mi, gràcies per oferir alternatives.
pt!
Sònia, una bomba de calories, je je je... sort que són petitones!
Margarida, només pels rostits??? Ja veus que se'n poden fer moltes coses, je je je... Tot i que a mi els rostits amb prunes m'encanten! De fet, el segon plat que vaig fer dissabte també portava prunes ;)
Mima, agafa'n les que vulguis!^No embafen gaire, pensa que no són gens dolces... això sí, s'ha de vigilar amb l'armagnac, je je je...
Núria, així que vaig llegir la recepta vaig pensar el mateix que tu: una combinació d'ingredients perfecta!
Mercè, res de pecat, dona! Que per una no passa res, je je je...
Dolça, queden amargants com les trufes però molt més sucoses gràcies a la pruna emborratxada... per mi molt més bones ;)
Gemma, llàstima que no puguin sortir de la pantalla, oi? Tot i que són tan fàcils de fer que des d'aquí t'animo a que les provis ;)
Silvia, son sencillas y deliciosas, fáciles y con ingredientes que todos tenemos en casa... ¡y estan de vicio!
Gemma, aquesta recepta sí que és per XOCOADDICTES de veritat!!!!
Pilar, no és per gaire llaminers, pensa que no porta sucre i la xocolata és al 70%... si sou llaminers, t'aconsello que la facis amb xocolata amb llet ;)
Xisca, aquesta recepta es fa amb prunes seques... pensa que s'han d'emborratxar amb el licor, de manera que si són fresques no aniria bé... Però de totes maneres, quina sort poder gaudir de prunes de casa, segur que en deus fer receptes molt bones ;)
Crisitna, i tant, sense cafè quedaria igual de bo i menys amargant...
lostpastremembered, you can write in English, I understand you perfectly ;)
These plums are an adult delight, mmmm.....
Asun, les pots fer igualment amb xocolata amb llet, quedaran igual de bones i un pèl més dolces :)
Mercè, si només n'agafes una no faràs anar malament la línia... que les prunes sónmolt petitones ;)
intxaurtsu, fácil y riquisimas, te presto encantada unas cuantas ;)
Queti, res de perilllós, je je je... La combinació de les prunes, el cafè i la xocolata queda deliciosa!
Davinia, bienvenida al blog :) Más que unas trufas diria que son unos bombones estilo mon chery.... un vicio para amantes adel chocolate :)
Ester, quina bona idea, amb figues encara ha de ser més bo!!!!!!! Ho provaré, t'ho prometo ;)
Es un auténtico pecado, me parece un bocado exquisito! Que ricas..
besos!
Hola Gemma, se ve encantador como todo lo que haces.
Un saludo,
Mari
Bona vesprada Gemma
A mesura que llig l'explicació se'm fa la boca aigua.Quan compre els prunes les faig de seguida.Esta delícia no la deixe passar.El xocolate i el café en xiflen.
Besets.
Doncs jo disposada a gaudir d'aquest plaer per als sentits només per a adults!.
Gemma m'encanten aquestes boletes de xocolata, tenen molt bona cara.
Gràcies per compartir-la.
Un abraçada!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Gemma m'encanten aquestes boletes de xocolata, tenen molt bona cara.
Gràcies per compartir-la.
Un abraçada!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Sense paraules!! Les faig ja!! Mira que el café no m'agrada gaire, però penso que aquí ha de ser imprescindible el seu toc. Petons
Jo sóc dels que s'estimen més la versió endolçida.
Molt bones, la veritat.
Sense paraules que booooooo.
Que booones aquestes prunes amb la xocolata!! I si hi posem licor de xocolata?? ;)
Petons!
Aixó està prohibit fer-ho per SS temps de recolliment, de coses senzilles i repós ... aixó és una bomba amb una que menjis pots sobreviure tota la quaresma ! quina pinta .... mmm
ptonets
Laura y Mari, realmente es un bocado delicioso y exquisito...
Mesilda, si ets fan de la xocolata i el cafè, aquesta recepta t'encantarà!
Glòria, són unes prunes per a xocoaddictes com tu ;)
Anna, unes boletes delicioses i molt vicioses...
Elvira, si ho fas sense cafè quedarà igual de bo, seguríssim ;)
Starbase, pels llaminers jo també aconsello la segona versió, no queda tan amargant...
Mercè, ostres, amb licor de xocolata ja seria massa!!!!
Mar, doncs guarda't la recepta per després de Setmana Santa, je je je...
Aquestes prunes farcides de xocolatam'han robat el cor!!! Les faré segur!!! mmmmmm...que bones que han de ser...
Petunets,
Eva.
Delicioses i espectaculars! amargant o dolç és igual, la pruna transforma aquestes "trufes"... Un encert!
Com tu has dit, la recepta és ES-PEC-TA-CU-LAR!
Les prunes s'han integrat súper bé amb la xocolata, no?
Mmmhhh, massa plaer!!!
Això és un pecat!!! però si tengués un d'aquest ara mateix aquí a ca meva, pecaria amb molt de gust :P
em considero adult i amant de la xocolata... és a dir que compleixo els criteris per considerar-me mereixedor d'unes quantes d'aquestes meravelloses prunes....
Una abraçada
Quines delicadeses, em sembla una recepta molt original i trobo que la teva família deuria quedar encantada.
Moltes petons guapa!
uix!!!
Aquestes han d'estar de vici!!!
Ai l'operació bikini!!!
;-)
Caram, Gemma, no pares eh nena!
Te una pinta que no tinc paraules, han d'estar bonissimes, felicitats, nena et surt tot de "luju".
Hola Gemma, són unes prunes farcides excel·lents, tant que una tal carmina t'ha copiat la recepta i la foto i l'ha penjat al portal de club de cuines com si fos seva, ara mateix li acabo de deixar un missatge per dir-li que ens hem adonat del plagi.
Et deixo l'enllaç. Quin morro que te la gent, per favor.
http://www.clubdecuines.cat/recepta/prunes-farcides-de-xocolata/5681
Eva, aquestes prunes són d'aquells "antojos" que us podeu permetre les embarassades, je je je...
Pol, eren bones, oi? :))))
Xavier, queden negres i a la foto gairebé no es veuen... però sí que es noten quan les menges, queden sucoses i ben emborratxades ;)
Dulceshoras, un pecat petit com aquest de tant en tant no fa mal, oi?
Alfons, si tens més de 18 anys, pots agafar-ne les que vulguis, je je je...
Maragda, a mi també em va semblar molt original, diferent a les típiques trufes que fem normalment... El toc de les prunes és deliciós :)
Anna, encara tenim temps per l'operació biquini... mentrestant, una pruna d'aquestes no et farà mal :)
Esther, aquestes prunes són de lujo lujo, je je je...
Parella Vermella, moltes gràcies per avisar! Quina barra!!!!!!!!!!
Ara mateix vaig a deixar-li un comentari... quin morro té la gent, no us sembla??????????????
I tan Gemma, el que passa és que jo he li he deixat 2 comentaris i no sé perquè no es publiquen al cuines!!
Gemma, no hauria imaginat que quedarien tan bé una prunas
Ben fet amb la que et va plagiar.
Petons
eixo a de estar mortal,,que bones,,lo de plagiar fa una ràbia ,, ami me robant fotos asta firmades amb el meu nom ,,,però mira ja passo normalment son autorització de comentaris i no publica'n ,,però mira que sa de ser burro fer un blog tot copiat aquet mon i a gent per tot,,un petonet.
Parella Vermella, que estrany... la Carme de CUinetes també va dir que ho havia intentat i tampoc havien sortit... Bé, no passa res, moltes gràcies igualment ;)
Reme, són uns bombons ben originals, oi?
Elena, però és que en aquest cas ho va copiar TOT, text i fotos, i es va quedar tan tranquil·la dient que era d'un llibre! Quina barra, el text era meu! I les fotos també!!! Jo tampoc entenc què en treu la gent de copiar... quin sentit té? Per què ho fan? No ho puc entendre, de veritat...
I penso que no té res a veure en agafar un foto per ilustrar un altre text, a mi això no em fa res, ho entenc perfectament.
A mi si em va deixar posar el comentari el mateix divendres, però és perque jo tinc un usuari i tal com el publico ja apareix.
En canvi a la galega del meu cor no li apareixen (que també li va deixar) perque esperen moderació prèvia.
En tot cas, hem vist que aquesta usuaria té el costum de fer servir les fotos d'altres blogs, ja que hi ha una foto dels 'a la cuina' i d'un parell més de blogs.
No ho entendrè mail...
Ostres, Gemma, que bo!!
Publica un comentari a l'entrada